11 Mar 2019
Légumes secs en Provence Alpes Côte d'Azur : de l'analyse des besoins des transformateurs aux réalités de la production agricole. Contribution à la structuration et au développement de la filière.
07 Feb 2019
Le CTCPA vient d’investir dans 23 nouveaux capteurs embarqués, ce qui porte à 157 son parc national. En 3 ans, le Centre a doublé le nombre de ses capteurs embarqués, lui permettant ainsi d’intervenir sur des parcs importants d’autoclaves industriels et de multiplier les interventions en simultané.
10 Dec 2018
Basée au sud de Paris, au Kremlin-Bicêtre, la société Les Bocaux du Bistrot prépare des plats cuisinés en bocaux pasteurisés à destination des professionnels de la restauration hors foyer.
Retour avec Sylvain Cravero, co-fondateur de la société, sur l’accompagnement du CTCPA.
05 Nov 2018
Annette Prieur, fondatrice de la marque Croquelicot, a fait appel aux compétences du CTCPA dans la mise au point de produits céréaliers, pour l’aider à développer sa gamme de biscuits secs biologiques.
17 Aug 2018
M. Lefevre est un agriculteur basé dans l’Oise qui produit et commercialise du quinoa. Il a fait appel au CTCPA dans l’objectif de mettre au point un quinoa prêt à cuisiner en doypack. Retour avec cet entrepreneur, créateur de la marque « Terrasses de Moray - Les p'tits des Champs ».
23 Jul 2018
CCI Vaucluse organizes the contest for sustainable and responsible food innovation and creativity for students, Ecotrophelia !
The CTCPA was part of the technical jury composed of 24 members and ... two students of the CTCPA participated in the contest within the opposing teams.
27 Jun 2018
Wednesday, June 20 took place the ISOGONE preselection evening where were pre-selected 8 products in the categories Flavors and Usages & Conso. We are proud to announce that Ty Bocal, accompanied by the CTCPA on the development of its recipes and its sanitary approval file, has been selected for the Usages & Conso prize.
07 Jun 2018
Innovation can take different forms and follow different trajectories : competitive aims or collective goals, types of partners, level of technological maturity or non-technological innovation, distance to the market ... This diversity is reflected in the financing tools that can be mobilized.
05 Jun 2018
The Chamber of Agriculture of Seine Maritime has chosen the CTCPA to organize a collective training to autoclave with 10 farmers. Marie-Aude GAVOUYERE, Agricultural Advisor at the Chamber of Agriculture of Seine-Maritime also attended the training and testifies.
