Notre NOUVEAU catalogue de formations 2022 est disponible ! Découvrez le chauffage ohmique en vidéo ! Une technologie douce et innovante pour préserver les qualités organoleptiques et nutritionnelles de vos proCap Protéines Challenge : un concours à destination des étudiants pour innover autour des protéines végétalesVos idées comptent pour nous ! Contribuez au programme des actions collectives du CTCPA !Maison Le Goff, une biscuiterie engagée et responsable que le CTCPA est fier d’accompagner !Le CTCPA accompagne SERVAIR dans la sécurisation de plats préparés par le chef François ADAMSKI destinés à partir en mission spatiale !Le CTCPA vous accompagne en stérilisation et pasteurisation !Le CTCPA accompagne LES TOQUES Concept dans la mise en place de leurs recettes de chefs en bocaux !Le CTCPA accompagne les start-up, TPE et créateurs dans la construction de leurs projets !Flunch Traiteur réintroduit le geste restaurateur en internalisant la cuisson des viandes de ses plateaux repas à l’aide du CTCPA ! (Région lilloise)
Maison Le Goff, une biscuiterie engagée et responsable que le CTCPA est fier d’accompagner !
Le CTCPA accompagne SERVAIR dans la sécurisation de plats préparés par le chef François ADAMSKI destinés à partir en mission spatiale !

The scientific and regulation watch

The Documentation service and the CTCPA experts are actively and continuously checking and gathering information as well as publications on technology, risks in the food industry, nutrition, regulation (and so on…), in scientific and technical food revues, in FSTA (the international bibliographic database), Administration sites, AFNOR sites, internet resources (and so on…).

These elements enrich the database and the document archives of the CTCAP and are brought to attention in the newsflash Promethiaa.

The CTCPA database currently contains more than 18000 references.

The Promethiaa permanent watch news bulletin

The newsflash Promethiaa is a bimonthly electronic letter of scientific, regulation and bibliographic news within the processed food industries that offers a variety of commented information.

It publishes 22 issues per year, the 10th and the 25th of each month.

Prométhiaa is sent out for free to all company members of the CTCPA.
Other companies can benefit from an annual subscription

Asks for Promethiaa bulletin annual subscription.
 

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