HACCP : mettre en place et se mettre à jour au regard de l'évolution réglementaire

Formation également disponible en anglais en intra entreprise.

• Quelles sont les exigences réglementaires ?
• Comment intégrer les exigences d'un référentiel ? (Ex : IFS, BRC, ISO 22000)
• Comment identifier les éléments indispensables pour la mise en conformité d'un système HACCP ?
• Comment intégrer les dangers émergents ?(Ex : allergènes, virus, néoformés,...)
• Comment valider les mesures de maîtrise ?

Public : Equipe dirigeante et encadrement, nouveau membre d'une équipe HACCP

La mise à niveau d'un site de production peut aussi s'envisager dans le cadre d'un accompagnement personnalisé.