Plus de légumes bio dans vos assiettes : Lezsaisons crée son atelier avec l’appui technique du CTCPA !Découvrez les formations CTCPA 2019Un guide pour soutenir des projets d'innovation dans les secteurs de la bioéconomieProjet Tom’ability : des pratiques culturales économes en eau compatibles avec des produits transformés à base de tomate de qualitéProjet Green Go Ademe : accompagnement à l'éco-conception et aide à l'émergence de projetsLe Rapport d'activité 2017 du CTCPA est disponible !Réduire ou éliminer les emballages, et si c’était possible ?

> Innovation testimonies

  • Product innovation

Création d'une boisson africaine : DANKELE
Carpaccio et soupes d'estrageons : Pierre TACHON

Mamma mia développe une nouvelle Pasta Cup avec le CTCPA
Pollenergie: des produits bourdonnant de polyphénols
Le Carolus : une innovation sablée de la Pâtisserie Langlet
CD Fruits : concept de cuirs de fruits
Kittfood France met de l’exotique dans les assiettes avec l’aide du CTCPA
La biscuiterie Védère fait croustiller ses biscuits avec l’aide du CTCPA
Biscuiterie des Cazes : une entreprise qui innove depuis 10 ans avec le CTCPA
Comme des papas : une start-up qui régale les bébés comme des gastronomes

  • Process innovation

Développement d'une ligne chauffage ohmique : SICOLY
Corsica Gastronomia allie terroir et innovation process au service de ses salariés
Développement d'une ligne de fabrication de smoothies de légumes : MARTINET TRAITEUR
Hautes pressions : du décorticage à froid des crustacés au traitement des produits traiteurs pour une filière 100% bretonne 
Développement d'une usine de fabrication de plats cuisinés typiquement marocains : TAJINI

Sodetech réalise des essais de conditionnement et de stérilisation de produits en conserve sous vide profond avec le CTCPA
Pause Saumon : avance rapide sur l’innovation dans le fumage de poisson avec le CTCPA

  • Packaging innovation

Développement d'un emballage plastique optimisé : GIRAUDET
L’inventeur de la Pasta cup, primé au SIAL pour son nouvel emballage Les Twist
Raynal et Roquelaure innove avec un nouvel emballage en PET en partenariat avec le CTCPA

> Optimization testimonies

  • Line optimization

Diminution des consommations d'eau : Provence Chips
Réduction des consommations de gaz des fours de cuisson : Biscuiterie de l'Abbaye
Réduction des consommations de gaz des fours de cuisson : LU

  • Packaging optimization

Changement d'emballage pour des purées de fruits : SICOLY

  • Thermal treatment optimization

Témoignage Feyel Artzner : La cartographie d’autoclave, une étape dans un processus d’optimisation
Le CTCPA, centre technique spécialiste du traitement thermique – Témoignage Fumage artisanal d’Arzon

> Food safety testimonies

DPAP  Accompagnement d'une démarche ISO 22000
Manoir Alexandre  Traçabilité - logiciel Solstyce traçabilité
Pierre Schmidt  Formation à l'encadrement - dispositif MESSA
Berlidon Mme Sylvie Vadam - Food Defense : retour et témoignage sur une formation mise en place récemment au CTCPA
Metarom -  Mme Claudine Martin, directrice QHSE - une équipe d’auditeurs préparés pour une certification ISO 22000
Aquitaine Spécialité : un accompagnement sur mesure en métrologie

Bocage Restauration accompagné par le CTCPA pour la gestion de ces produits finis

> Nutritional quality testimonies

Le CTCPA a participé à la qualification nutritionnelle d'un produit YOPLAIT
SEB Moulinex Le pressoir Infiny Press Revolution : plus de jus, plus de bienfaits nutritionnels et moins de déchets
Première allégation de santé obtenue par un complément alimentaire avec l'aide du CTCPA
Microphyt : lumière sur des microalgues qui voient grand

> Training testimonies

Témoignage de BLEDINA sur une formation inter-entreprise
Gendreau qualifie 10 conducteurs de ligne après une démarche CQP avec le CTCPA
Food Defense : retour et témoignage sur une formation mise en place récemment au CTCPA
Loïc&Constantino : accompagnement pour la fabrication de produits : de la préparation des matières premières jusqu’à la stérilisation
Formation FDA : Materne
Formation continue des salariés au CTCPA : retours d’expérience à Auch
Des agriculteurs du Morbihan formés à la fabrication de conserves

Christian Potier exporte ses produits aux Etats-Unis, appuyé par le CTCPA
L’expertise du CTCPA sur le foie gras sollicitée par le spécialiste du canard Procanar
Daregal lutte contre les fraudes alimentaires avec le CTCPA

ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT