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16 Dec 2018

Anne-Gaëlle Mellouët, Responsable sécurité des aliments, qualité et réglementation au CTCPA, est nommée présidente de la commission AFNOR V01C

Anne-Gaëlle Mellouët, Responsable sécurité des aliments, qualité et réglementation au CTCPA, a été nommée présidente de la commission AFNOR V01C « Sécurité des aliments - Hygiène et Mangement » le 13 décembre 2018, pour une durée de 3 ans. Elle succède ainsi au mandat de  Jean-Robert Geoffroy (Actia) 

Cette commission est en charge entre autre de la traçabilité et la sécurité des aliments, en termes de management et d’hygiène (terminologie, bonnes pratiques, outils analytiques) de sorte à s’assurer de la maîtrise des conditions de fabrication à chacune des étapes de la chaîne « de la fourche à la fourchette ».
La commission de normalisation élabore les normes au sein des groupes d’experts suivants : 
 

ITAI - CTI - CRT - COFRAC - CIR - INSTITUT CARNOT